需要食材
- 鸡腿：1只
- 小葱：1把
- 生姜：1小块
- 味极鲜酱油：2勺
- 食盐／食油：适量
制作步骤
1、葱油鸡,小葱切段，一部分小葱的葱绿切末，姜切片，备用。
2、葱油鸡,用牙签在鸡腿上扎些小洞，前后两面都要扎。放入2勺味极鲜酱油，1茶勺食盐，葱段，姜片，抓匀。
3、葱油鸡,盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏室，冷藏腌制两小时以上，期间最好翻面一次。
4、葱油鸡,去掉保鲜膜，将鸡腿放入蒸锅中，盖上盖子大火蒸20分钟。
5、葱油鸡,不要掀开锅盖，再关火闷15分钟。
6、葱油鸡,取出鸡腿，将葱姜丢弃，蒸鸡腿流出的汤汁留用。
7、葱油鸡,鸡腿剁成块，放入盘中。
8、葱油鸡,锅内放少量食油，放入葱段和姜片，中小火炒出葱油，捞出葱姜不用，再将蒸鸡腿蒸出的汤汁倒入锅中，略煮一会儿。
9、葱油鸡,将上一步做好的汤汁淋在鸡腿上，撒上葱绿末做装饰。
10、葱油鸡,做好了不要直接吃，静置一会儿使之更加入味，口味会更好。
11、葱油鸡,鸡腿这样做，葱香浓郁，柔嫩香滑，味道很好。
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