需要食材
- 蛏子：500克
- 香葱：2棵
- 生姜：3片
- 蒸鱼豉油：3勺
- 香醋：1勺
- 橙子汤：3勺
- 白糖：1小茶匙
- 小米椒：1个
制作步骤
1、葱油蛏子,蛏子一斤
2、葱油蛏子,将蛏子表面的泥土冲洗干净再加入1小勺盐浸泡两个小时，让蛏子里的泥沙吐干净
3、葱油蛏子,蛏子清洗干净沥干水分装盘备用
4、葱油蛏子,香葱洗净切圈，小米椒切末
5、葱油蛏子,锅中加入清水放入姜片
6、葱油蛏子,倒入蛏子
7、葱油蛏子,大火烧开至蛏子开壳即可关火
8、葱油蛏子,盛入盘里晾凉了再剥壳
9、葱油蛏子,1小茶匙白糖
10、葱油蛏子,三勺蒸鱼豉油
11、葱油蛏子,一勺香醋
12、葱油蛏子,三勺蛏子汤搅拌均匀
13、葱油蛏子,待蛏子晾凉后剥掉外壳和两边的黑丝
14、葱油蛏子,码入盘中
15、葱油蛏子,淋上酱汁
16、葱油蛏子,撒上葱花
17、葱油蛏子,浇上热油，呲啦一声葱香四溢
18、葱油蛏子,撒上辣椒碎
19、葱油蛏子,色香味具全，鲜美可口
20、葱油蛏子,成品图
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