需要食材
- 蚕豆：500克
- 葱：两根
- 盐：一小勺
- 黄冰糖：两小块
- 花生油：两勺
制作步骤
1、葱油蚕豆,新鲜的带壳的嫩蚕豆
2、葱油蚕豆,用手拧一下蚕豆壳再剥出蚕豆，这样不伤指甲，我小时候剥蚕豆的经验
3、葱油蚕豆,全部剥好，清洗沥干水
4、葱油蚕豆,葱洗净
5、葱油蚕豆,葱白切段，葱叶切葱花
6、葱油蚕豆,准备两小块黄冰糖
7、葱油蚕豆,锅中水开两勺花生油
8、葱油蚕豆,放入葱白
9、葱油蚕豆,葱白煎至焦黄，盛出来丢弃
10、葱油蚕豆,放入蚕豆
11、葱油蚕豆,翻炒至蚕豆表面均匀裹上油
12、葱油蚕豆,放入两小块黄冰糖炒融化
13、葱油蚕豆,放入一小勺盐翻炒均匀
14、葱油蚕豆,放入淹没蚕豆的清水
15、葱油蚕豆,盖上锅盖烧开
16、葱油蚕豆,转小火烧至剩下少许汤汁
17、葱油蚕豆,放入葱花
18、葱油蚕豆,翻炒
19、葱油蚕豆,翻炒葱花变色
20、葱油蚕豆,出锅盛盘
发表评论 取消回复