需要食材
- 鳊鱼：1条（600克左右）
- 生姜：10克
- 小葱：4根
- 料酒：10ml
- 盐：8克
- 油：15克
- 蒸鱼豉油：20ml
- 花椒：10粒
制作步骤
1、葱油鳊鱼,一盘鲜嫩的
2、葱油鳊鱼,准备好小葱、姜。
3、葱油鳊鱼,配菜切好待用。
4、葱油鳊鱼,将鳊鱼身上划几道，便于腌制入味。
5、葱油鳊鱼,鱼身和鱼肚子里撒上盐、料酒。
6、葱油鳊鱼,用手将盐和料酒按摩至吸收到鱼的每一寸地方。
7、葱油鳊鱼,在鱼身和鱼肚子里放入葱姜。
8、葱油鳊鱼,锅中加入水，将鱼盘放入锅中，盖盖儿，大火蒸10分钟。
9、葱油鳊鱼,蒸好后不要开盖儿，焖5分钟。
10、葱油鳊鱼,将鱼放入干净的鱼盘中。
11、葱油鳊鱼,倒上蒸鱼豉油，再放上一些葱丝。
12、葱油鳊鱼,锅中倒入油，加热至五成热。
13、葱油鳊鱼,放入花椒、葱丝煸香。
14、葱油鳊鱼,将葱油浇在鱼身上，会发出滋啦的声音。
15、葱油鳊鱼,一盘鲜嫩的葱香鳊鱼就上桌了！
16、葱油鳊鱼,肉质细腻，嫩极了！
发表评论 取消回复