需要食材
- 葱：三根
- 猪油：一勺
- 橄榄油：三勺
- 花生油：小半碗
- 蚝油：三勺
- 老抽：六勺
- 生抽：九勺
- 鸡蛋挂面：适量
制作步骤
1、葱油拌面,将葱洗净晾干，之后切成3段，注意葱根部要保留出来。
2、葱油拌面,准备好猪油，如果没有可以在热油的时候同时放下一小块猪油一起炸
3、葱油拌面,橄榄油在锅热时可以下
4、葱油拌面,和橄榄油一起下
5、葱油拌面,开中火，然后加入橄榄油和花生油
6、葱油拌面,等油温热了以后首先放入切好的葱根部，中火炸大概30秒
7、葱油拌面,随后将剩余的葱段放入，改小火慢慢的炸
8、葱油拌面,在看到葱段开始变色了就可以加入已经炸好的猪油（如果没有猪油，可以在一开始放油的时候就放上一小块肥猪肉）
9、葱油拌面,炸至葱段成黑色变完成
10、葱油拌面,隔出炸好的葱，留着备用
11、葱油拌面,改中火放入蚝油
12、葱油拌面,放入老抽
13、葱油拌面,放入生抽
14、葱油拌面,不断摇动，混合油酱
15、葱油拌面,出锅，葱油拌面的酱制作完成
16、葱油拌面,煮面
17、葱油拌面,盛出面，伴上葱油面酱，葱油面就完成了
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