需要食材
- 馄饨皮：适量
- 豆芽：500g
- 肉沫：200g
- 香葱：1把
- 大蒜：1个
- 盐：半匙
- 鸡粉：1匙
- 鱼露：1勺
- 生抽：6勺
- 食用油：适量
- 清水：适量
制作步骤
1、葱油拌馄饨,先将大蒜去皮后切成蒜蓉待用
2、葱油拌馄饨,豆芽洗净待用
3、葱油拌馄饨,香葱去根，洗净后切成葱花待用
4、葱油拌馄饨,接着将肉沫倒入大碗中，加入1勺鱼露
5、葱油拌馄饨,加入半小匙食用盐
6、葱油拌馄饨,加入半勺生抽
7、葱油拌馄饨,加入一半葱花
8、葱油拌馄饨,加入1匙鸡粉
9、葱油拌馄饨,搅拌均匀至粘稠肉酱
10、葱油拌馄饨,然后拿一块馄饨皮，放入适量肉酱
11、葱油拌馄饨,接着对折，再把下方两角相叠粘住，成元宝状
12、葱油拌馄饨,依次包好每个小馄饨待用
13、葱油拌馄饨,接着热油锅，放入适量食用油，加入蒜蓉爆香
14、葱油拌馄饨,倒入剩下的另一半葱花
15、葱油拌馄饨,加入剩下的生抽
16、葱油拌馄饨,加少许清水调稀一点点，煮开成葱油酱即可关火待用
17、葱油拌馄饨,另一锅中放入适量清水煮开
18、葱油拌馄饨,然后放入豆芽焯熟（可放入少许食用油，让豆芽更青脆好吃）
19、葱油拌馄饨,将焯熟后的豆芽捞起控水后放入餐盘中
20、葱油拌馄饨,再将馄饨放入锅中煮熟
21、葱油拌馄饨,然后照样捞起，倒入装了豆芽的餐盘中
22、葱油拌馄饨,最后淋上煮好的葱油酱料即可
23、葱油拌馄饨,成品图。
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