需要食材
- 鱼片：200克
- 五花肉：50克
- 鱼料：100克
- 莴笋尖：一根
- 蒜苗：两根
- 芹菜：一根
- 香菜：一根
- 小葱：一根
- 辣椒面：适量
- 青红花椒：适量
- 豆芽：适量
制作步骤
1、川香水煮鱼,准备材料如图。
2、川香水煮鱼,将鱼片洗净，加入适量蒸鱼豉油、花椒油、料酒、淀粉拌匀腌制15-20分钟。
3、川香水煮鱼,将芹菜、蒜苗、莴笋尖切小段，豆芽洗净备用。
4、川香水煮鱼,香菜小葱洗净用盐水泡一下杀菌。
5、川香水煮鱼,切成小段备用。
6、川香水煮鱼,五花肉切小长条。
7、川香水煮鱼,热锅倒油烧至八成热。
8、川香水煮鱼,放入四种配菜炒断生盛出。
9、川香水煮鱼,炒好的配菜放在碗底部。
10、川香水煮鱼,热锅倒油烧至八成热。
11、川香水煮鱼,放入五花肉煸炒至如图所示。
12、川香水煮鱼,放入鱼料炒香。
13、川香水煮鱼,加适量清水煮开。
14、川香水煮鱼,放入鱼片大火煮开后再煮2分钟即可。
15、川香水煮鱼,将鱼片装入碗中。
16、川香水煮鱼,将辣椒面和花椒铺在上面。
17、川香水煮鱼,热锅倒油烧至八成热。
18、川香水煮鱼,将油泼在辣椒面和花椒上，听见滋滋的声音。
19、川香水煮鱼,摆上香菜小葱就做好了。
20、川香水煮鱼,很有胃口吧！
21、川香水煮鱼,来一块！
22、川香水煮鱼,拌匀开动！
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