需要食材
- 黄油：120克
- 细砂糖：25克
- 糖粉：35克
- 盐一小点即可：约不到1克
- 蛋黄1个：16克
- 淡奶油：30克
- 低筋面粉：165克
- 奶粉：18克
制作步骤
1、醇香酥脆的曲奇饼干（曲奇枪版），冬日温暖小零食,黄油切成小块，室温软化，气温低的话，可以用热吹风辅助软化，不要融化。
2、醇香酥脆的曲奇饼干（曲奇枪版），冬日温暖小零食,2、准备好食材，粉类，淡奶油，1个蛋黄。黄油软化到可以轻松摁压的程度。
3、醇香酥脆的曲奇饼干（曲奇枪版），冬日温暖小零食,4、用打蛋器把黄油搅拌匀，无需打发，倒入细砂糖和糖粉，先压拌一下让糖粉融入到黄油中，之后开启电动打蛋器打发到黄油发白，而且比较蓬松
4、醇香酥脆的曲奇饼干（曲奇枪版），冬日温暖小零食,蛋黄和淡奶油混合均匀。
5、醇香酥脆的曲奇饼干（曲奇枪版），冬日温暖小零食,分多次倒入到打发的黄油中，每一次都要打匀后再倒，大约3-4次。
6、醇香酥脆的曲奇饼干（曲奇枪版），冬日温暖小零食,筛入低筋面粉和奶粉的混合物。
7、醇香酥脆的曲奇饼干（曲奇枪版），冬日温暖小零食,用刮刀，切拌和压拌的方式，让面粉黄油融合。拌到无干粉，且成团的状态。
8、醇香酥脆的曲奇饼干（曲奇枪版），冬日温暖小零食,曲奇枪放好花片，放入适量的曲奇面团。
9、醇香酥脆的曲奇饼干（曲奇枪版），冬日温暖小零食,挤到烤盘上即可，这里需要注意一下，尽量直接挤到烤盘上，如果垫油纸的话，会导致曲奇花离模失败，油布的话相对好些，如果油布也不好操作的话，就尽量挤到烤盘上吧。
10、醇香酥脆的曲奇饼干（曲奇枪版），冬日温暖小零食,其他花片挤出的曲奇形状。
11、醇香酥脆的曲奇饼干（曲奇枪版），冬日温暖小零食,提前170度预热烤箱，以170度12分钟的烤制时间，边缘上色即可。烤的时候，尽量多隔着烤箱门观察曲奇上色情况。烤箱不同，需根据自家烤箱调整温度时间。
12、醇香酥脆的曲奇饼干（曲奇枪版），冬日温暖小零食,出炉稍微晾一下，后密封保存。
13、醇香酥脆的曲奇饼干（曲奇枪版），冬日温暖小零食,香酥美味
14、醇香酥脆的曲奇饼干（曲奇枪版），冬日温暖小零食,曲奇饼干
15、醇香酥脆的曲奇饼干（曲奇枪版），冬日温暖小零食,好吃
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