需要食材
- 猪肉馅:：250g
- 生姜：15克
- 大葱：50克
- 料酒：12克
- 蚝油：10克
- 生抽：20克
- 鸡精：2克
- 老抽：10克
- 白胡椒粉：2克
- 食盐：5克
- 五香粉：1.5克
- 食用油：20克
- 包子皮:：
- 普通面粉：280克
- 温水：150克
- 酵母粉：5克
- 无铝泡打粉：3克
制作步骤
1、超喧软小笼包,酵母加温水先溶解备用。
2、超喧软小笼包,面粉和泡打粉提前混合，边加水边搅拌。
3、超喧软小笼包,最后揉成光滑面团，放温暖处醒发。
4、超喧软小笼包,趁着醒面的时间来调肉馅，肉馅中加入料酒，生抽和老抽。
5、超喧软小笼包,再加入蚝油
6、超喧软小笼包,大葱切末，生姜切末放入肉馅中。
7、超喧软小笼包,加入一勺食用油，鸡精，白胡椒粉，五香粉和食盐调匀。
8、超喧软小笼包,最后拌成肉馅，肉馅不易太干
9、超喧软小笼包,醒好后状态，如蜂窝状，原来体积两倍大。
10、超喧软小笼包,取出面团不用揉匀，直接分割成小面剂子，按扁即可排气。
11、超喧软小笼包,擀成中间厚，边缘薄的包子皮，放入肉馅。
12、超喧软小笼包,每一个都包成圆包子。
13、超喧软小笼包,不用进行二次醒发，直接凉水，上锅蒸15分钟即可。
14、超喧软小笼包,15分钟后关火焖两分钟。
15、超喧软小笼包,取出特别香软。
16、超喧软小笼包,敏茹意作品～超喧软小笼包
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