需要食材
- 排骨：适量
- 茶：5g
- 冰糖：10g
- 姜片：3片
- 蒜粒：4块
- 料酒：5ml
- 酱油：10ml
- 蚝油：5ml
- 油：适量
制作步骤
1、茶香排骨,茶加入300ml的水泡开，泡开后过滤将茶水分离备用，茶叶要沥干，茶水留着备用
2、茶香排骨,蒜拍扁，姜切片
3、茶香排骨,排骨加料酒大火焯水，捞干备用
4、茶香排骨,锅里放入油（大概10ml）烧热，加入冰糖小火溶化炒糖色
5、茶香排骨,加入排骨翻炒上色
6、茶香排骨,加入蒜粒姜片炒香，放入酱油翻炒
7、茶香排骨,加入茶水大火煮开，加盖小火焖煮20-30分钟
8、茶香排骨,开盖加入蚝油、盐，翻炒至收汁即可盛出
9、茶香排骨,锅里再放入10ml油，加入泡过的茶叶炒香炒脆，趁热浇在排骨上即可
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