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茶香毛豆

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茶香毛豆

需要食材

  • 毛豆700g：
  • 盐1汤匙+1汤匙：
  • 花椒1茶匙：
  • 八角2个：
  • 香叶3片：
  • 辣椒2个：
  • 生姜3片：
  • 龙井茶5g：

制作步骤

1、茶香毛豆,用剪刀将豆荚剪下，加入1汤匙盐
1、茶香毛豆,用剪刀将豆荚剪下，加入1汤匙盐

2、茶香毛豆,用手抓匀，用清水彻底清洗干净，待用
2、茶香毛豆,用手抓匀，用清水彻底清洗干净，待用

3、茶香毛豆,将花椒、八角、香叶、辣椒、生姜与龙井茶放入锅里，加入能淹没毛豆的清水
3、茶香毛豆,将花椒、八角、香叶、辣椒、生姜与龙井茶放入锅里，加入能淹没毛豆的清水

4、茶香毛豆,大火煮开，下毛豆，加入1汤匙盐，大火煮开后，转中火再煮5分钟
4、茶香毛豆,大火煮开，下毛豆，加入1汤匙盐，大火煮开后，转中火再煮5分钟

5、茶香毛豆,熄火，将煮好的毛豆继续浸泡在汤汁里让其更入味，可焖至汤汁完全冷去
5、茶香毛豆,熄火，将煮好的毛豆继续浸泡在汤汁里让其更入味，可焖至汤汁完全冷去

6、茶香毛豆,取出毛豆，沥干水分，食用时，剥开豆荚
6、茶香毛豆,取出毛豆，沥干水分，食用时，剥开豆荚

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