需要食材
- 鸭胸脯：一片
- 橙：1个
- 红酒糟：1大匙
- 黄瓜：少许
- 冰糖：适量
- 水：小半碗
制作步骤
1、橙香红糟鸭脯,鸭脯肉
2、橙香红糟鸭脯,橙子与黄瓜
3、橙香红糟鸭脯,红酒糟
4、橙香红糟鸭脯,鸭脯用叉子戳洞
5、橙香红糟鸭脯,要戳至骨头处，这样才容易吸收酱汁
6、橙香红糟鸭脯,红酒糟放在菜板上，用刀压成泥
7、橙香红糟鸭脯,来回二遍，口感会更细腻
8、橙香红糟鸭脯,橙一半切片
9、橙香红糟鸭脯,另一半挖出果肉剁细
10、橙香红糟鸭脯,另外一些去皮
11、橙香红糟鸭脯,切小丁
12、橙香红糟鸭脯,加入桂花蜜备用
13、橙香红糟鸭脯,压成泥的红酒糟加入橙子泥
14、橙香红糟鸭脯,加糖，胡椒粉
15、橙香红糟鸭脯,拌匀成腌肉酱汁
16、橙香红糟鸭脯,腌肉酱汁加入鸭脯肉中
17、橙香红糟鸭脯,放入塑料袋中
18、橙香红糟鸭脯,按摩一下，放入冰箱腌制一夜
19、橙香红糟鸭脯,把鸭脯放入蒸锅中
20、橙香红糟鸭脯,大约蒸20分钟左右
21、橙香红糟鸭脯,取出放凉，先取出鸭骨架
22、橙香红糟鸭脯,鸭脯切片
23、橙香红糟鸭脯,成品盘中码上橙与黄瓜，再把鸭脯放上，淋上橙丁
24、橙香红糟鸭脯,一盘可热可凉吃的菜肴上桌了
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