需要食材
- 常温鸡蛋：140克
- 细砂糖：55克
- 低筋面粉：95克
- 橙汁：38克
- 黄油：28克
- 橙皮碎（1个橙子量）+3克细砂：适量
- 黑巧克力、蔓越莓干、椰蓉：适量
制作步骤
1、橙味甜甜圈蛋糕，在家就可复刻的经典美味,橙子一个，用小苏打洗净，用盐再搓一搓洗干净。用刨刀刨出橙皮碎，用3-5克糖腌制一下。
2、橙味甜甜圈蛋糕，在家就可复刻的经典美味,2、橙子切开，取汁。准备好其他食材。
3、橙味甜甜圈蛋糕，在家就可复刻的经典美味,黄油隔热水融化成液态后，和橙汁混合均匀。放置到温水中，防止黄油遇冷凝结，保温待用。
4、橙味甜甜圈蛋糕，在家就可复刻的经典美味,全蛋加入细砂糖，放置到50度左右的温水中，让蛋温稍微升高，并用电动打蛋器打发。
5、橙味甜甜圈蛋糕，在家就可复刻的经典美味,用高速打发，蛋温有温暖的触感后，就可以脱离温水，继续打发。直到蛋液发白，体积膨大，纹路不易消失即可。
6、橙味甜甜圈蛋糕，在家就可复刻的经典美味,加入过筛的低筋面粉。
7、橙味甜甜圈蛋糕，在家就可复刻的经典美味,用刮刀翻拌均匀，棉花细腻有光泽。
8、橙味甜甜圈蛋糕，在家就可复刻的经典美味,取一部分蛋糊放入到黄油液中，混匀均匀。
9、橙味甜甜圈蛋糕，在家就可复刻的经典美味,继续加入橙皮碎，混匀均匀。
10、橙味甜甜圈蛋糕，在家就可复刻的经典美味,倒入到蛋糊中。
11、橙味甜甜圈蛋糕，在家就可复刻的经典美味,翻拌均匀即可。
12、橙味甜甜圈蛋糕，在家就可复刻的经典美味,模具提前刷一层轻薄的黄油，蛋糕糊倒入到甜甜圈模具中。倒大约9、10分满。
13、橙味甜甜圈蛋糕，在家就可复刻的经典美味,放入提前预热的烤箱中，160度18分钟（烤箱大小不同，根据自己的情况调整）
14、橙味甜甜圈蛋糕，在家就可复刻的经典美味,取出稍微晾一下，就可以用牙签划一下，倒扣脱模了。放到晾网上，晾凉。期间可以准备融化巧克力，蔓越莓干切碎。
15、橙味甜甜圈蛋糕，在家就可复刻的经典美味,用裱花带剪个小口，放入巧克力，基础线条型，或者直接淋上巧克力粘上蔓越莓干。再撒一层椰蓉，就完成了。
16、橙味甜甜圈蛋糕，在家就可复刻的经典美味,美味的甜甜圈
17、橙味甜甜圈蛋糕，在家就可复刻的经典美味,有淡淡的橙香
18、橙味甜甜圈蛋糕，在家就可复刻的经典美味,美味
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