需要食材
- 小龙虾：28只
- 大葱：一根
- 老姜：一块
- 嫩姜：一块
- 大蒜：8瓣
- 郫县豆瓣酱：适量
- 花椒：适量
- 干辣椒：适量
- 香菜：三小颗
- 蚝油：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1、川味儿麻辣小龙虾,小龙虾用水泡一会儿 用刷子刷干净腹部并去掉虾肠
2、川味儿麻辣小龙虾,用剪刀在背部开一个口子 会更加入味
3、川味儿麻辣小龙虾,佐料准备～
4、川味儿麻辣小龙虾,大葱和香菜切段 姜切片 大蒜对半切开即可
5、川味儿麻辣小龙虾,适量的油烧至七成热 小火放葱姜蒜爆香
6、川味儿麻辣小龙虾,葱姜蒜炒出浓香后倒入干辣椒和花椒粒（根据个人口味添加）
7、川味儿麻辣小龙虾,翻炒出香味儿后加一勺郫县豆瓣酱 转大火继续翻炒
8、川味儿麻辣小龙虾,再倒入小龙虾 大火继续翻炒
9、川味儿麻辣小龙虾,待小龙虾炒成红色后 倒入适量水（刚淹没小龙虾）盖上锅盖大火煮
10、川味儿麻辣小龙虾,大火煮五分钟后开盖放适量蚝油提鲜 还可根据个人口味放入适量的盐和味精 再盖上盖子煮20分钟
11、川味儿麻辣小龙虾,再收汁（看个人喜欢汁多还是汁少），最后试味起锅
12、川味儿麻辣小龙虾,摆盘再放香菜点缀 完美～
发表评论 取消回复