需要食材
- 核桃仁：25g
- 大杏仁：25g
- 葵瓜子仁：25g
- 南瓜子仁：25g
- 白芝麻：25
- 黑芝麻：25
- 玫瑰花酱：30
- 高度白酒（55度以上）：10
- 葡萄糖浆：35g
- 红糖粉：45g
- 玉米油：32g
- 糯米粉：80g
- 中筋粉：40g
- 凉开水：110g
- 腌制甜柑橘：25g
制作步骤
1、传统伍仁馅,柑橘切丝，充当青红丝
2、传统伍仁馅,我喜欢有点颗粒感的，没有把核桃和杏仁弄得太碎
3、传统伍仁馅,糯米粉和中筋粉要炒熟
4、传统伍仁馅,开小火，放入粉，不停翻炒
5、传统伍仁馅,炒至闻到米香，颜色发黄就可以了
6、传统伍仁馅,小火热锅，放入水
7、传统伍仁馅,放入红糖粉
8、传统伍仁馅,搅拌，红糖化了，糖水开始变热，冒起小泡泡
9、传统伍仁馅,加入葡萄糖浆
10、传统伍仁馅,搅拌均匀
11、传统伍仁馅,倒入油
12、传统伍仁馅,炒均匀后小量多次加入炒熟的面粉，边加边炒
13、传统伍仁馅,炒啊炒，没什么干粉后加入玫瑰花酱
14、传统伍仁馅,继续炒，一直保持小火
15、传统伍仁馅,加入奶粉，继续炒～
16、传统伍仁馅,倒入所有坚果料
17、传统伍仁馅,炒啊炒，加入白酒，关火
18、传统伍仁馅,继续炒啊炒，炒到温度降低后戴上一次性手套、抓捏均匀
19、传统伍仁馅,抓捏均匀放置半小时可用了
20、传统伍仁馅,自己做的无添加，可是味道却比外面的好吃多了！
21、传统伍仁馅,做出来的月饼太美味了！
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