需要食材
- 干海参：
- 水：
- 姜：
- 乌鱼蛋：
- 料酒：
- 大葱：
- 香菜：
- 蒜：
- 色拉油：
- 八角：
- 生抽：
- 盐：
- 糖：
- 蚝油：
- 老抽：
- 生粉：
- 白米醋：
- 胡椒粉：
制作步骤
1、传统葱烧海参&乌鱼蛋汤,材料+步骤图。
2、传统葱烧海参&乌鱼蛋汤,葱烧海参步骤：1.热锅煮水，把干海参泡在温水中
3、传统葱烧海参&乌鱼蛋汤,2.将海参倒入热水锅中
4、传统葱烧海参&乌鱼蛋汤,3.水煮开后捞出海参，将海参泡在热水中，放凉
5、传统葱烧海参&乌鱼蛋汤,4.将煮好的海参清理干净，放入凉水中
6、传统葱烧海参&乌鱼蛋汤,5.将海参对半切开，倒入热水锅中
7、传统葱烧海参&乌鱼蛋汤,6.大葱切段，倒入油锅中炸至金黄盛出摆盘
8、传统葱烧海参&乌鱼蛋汤,7.将葱油倒入盆中，放置一旁，将生粉与水混合搅拌均匀，放置一旁
9、传统葱烧海参&乌鱼蛋汤,8.热锅，倒适量糖翻炒搅拌，将海参倒入锅内，放生抽、八角翻炒
10、传统葱烧海参&乌鱼蛋汤,9.加入葱和勾芡翻炒，完成。
11、传统葱烧海参&乌鱼蛋汤,乌鱼蛋汤步骤：1.姜切片，倒入热水锅中
12、传统葱烧海参&乌鱼蛋汤,2.将乌鱼蛋倒入热水锅中，倒入少量料酒
13、传统葱烧海参&乌鱼蛋汤,3.热锅倒油，放入八角和姜片，加入葱、香菜搅拌
14、传统葱烧海参&乌鱼蛋汤,4.将油锅中的调料捞出放入热水锅中，依次放入老抽、盐、糖、料酒、蚝油搅拌
15、传统葱烧海参&乌鱼蛋汤,5.用手将乌鱼蛋撕成小片
16、传统葱烧海参&乌鱼蛋汤,6.在盛乌鱼蛋汤的小炉中依次倒入生抽、白米醋、胡椒粉放置一边
17、传统葱烧海参&乌鱼蛋汤,7.热水锅中依次放入盐、勾芡、乌鱼蛋搅拌
18、传统葱烧海参&乌鱼蛋汤,8.将乌鱼蛋盛出搅拌，香菜切末摆盘，完成。
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