需要食材
- 荔浦芋头：1个
- 油（油炸用）：500克
- 糖：150克
- 清水：半碗
制作步骤
1、潮汕甜点简单做，反沙芋头,荔浦芋头削皮，切开。
2、潮汕甜点简单做，反沙芋头,切成1.5cm宽的长条。
3、潮汕甜点简单做，反沙芋头,中小火，奶锅倒入油，奶锅小油深，用来炸东西非常合适。
4、潮汕甜点简单做，反沙芋头,测油温，当拿干筷子头伸进热油里。出一串泡泡时，就可以把芋头倒入了。
5、潮汕甜点简单做，反沙芋头,炸到芋头浮起。判断芋头有没炸熟，也可以用筷子夹一根起来，能容易夹断的，一般都熟了。
6、潮汕甜点简单做，反沙芋头,炸好后捞出备用。
7、潮汕甜点简单做，反沙芋头,白糖，我家白糖不够所以用的冰糖。
8、潮汕甜点简单做，反沙芋头,中小火，炒锅，倒入糖。
9、潮汕甜点简单做，反沙芋头,倒入半碗清水。
10、潮汕甜点简单做，反沙芋头,慢慢熬到起大泡。
11、潮汕甜点简单做，反沙芋头,大泡转小泡。
12、潮汕甜点简单做，反沙芋头,状态变稠，如果有温度计，温度110℃左右。
13、潮汕甜点简单做，反沙芋头,这时倒入炸好的芋头。翻炒几下，关火。
14、潮汕甜点简单做，反沙芋头,拿起锅对着风扇翻炒，直到起沙，冷却后就会看到白白的沙了。
15、潮汕甜点简单做，反沙芋头,成品图。
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