需要食材
- 菠菜叶：1把
- 胡萝卜：半根
- 红心火龙果：半个
- 香葱：100g
- 娃娃菜：3棵
- 猪肉馅：750g
- 生姜：10g
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 香油：适量
- 彩色饺子皮:：
- 菠菜皮：中筋面粉400g+菠菜汁180g
- 胡萝卜皮：中筋面粉400g+胡萝卜汁180g
- 火龙果皮：中筋面粉400g+火龙果汁180g
制作步骤
1、彩色水饺,菠菜洗净，只留菜叶
2、彩色水饺,胡萝卜洗净，去皮切丁
3、彩色水饺,红心火龙果切块
4、彩色水饺,将菠菜叶、胡萝卜丁和火龙果块分别放在小碗中
5、彩色水饺,将备好的果蔬再分别放入料理机中榨成汁
6、彩色水饺,用筛网分别进行过滤，留下汁
7、彩色水饺,漂亮的蔬果汁就做好了，放一旁备用
8、彩色水饺,娃娃菜洗净，切末
9、彩色水饺,小葱洗净切末
10、彩色水饺,在猪肉馅中加入切好的娃娃菜末，根据个人口味适量加入香油、蚝油、生抽、盐、鲜味汁调味
11、彩色水饺,搅拌均匀后放入冰箱冷藏
12、彩色水饺,把面粉和果蔬汁分别混合均匀，揉成光滑的面团
13、彩色水饺,将面团切一部分，搓成长条，等分揪成小剂子，每个小剂子按成圆饼状用擀面杖擀薄
14、彩色水饺,取出肉馅，开始包饺子
15、彩色水饺,包成自己喜欢的形状
16、彩色水饺,根据个人口味调制蘸料
17、彩色水饺,饺子包好后煮、蒸、煎都是不错的选择
18、彩色水饺,饺子煮出来，晶莹剔透，色泽丰富，用蒸或煎、炸，也各有各的风味儿，美味与颜值并存
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