需要食材
- 春笋：300g
- 排骨：500g
- 盐：适量
- 姜：1小块
- 胡萝卜：1/3条
- 黄酒：10ml
- 花生油：30ml
- 酱油：15ml
制作步骤
1、春笋排骨汤,准备好排骨，冲洗干净
2、春笋排骨汤,春笋剥壳后切块，焯水10分钟，捞出备用。
3、春笋排骨汤,生姜切片，胡萝卜切厚片
4、春笋排骨汤,热锅冷油
5、春笋排骨汤,放入姜片爆香
6、春笋排骨汤,放入排骨
7、春笋排骨汤,加入黄酒
8、春笋排骨汤,翻炒3分钟
9、春笋排骨汤,加入适量清水
10、春笋排骨汤,倒入焯水后的春笋
11、春笋排骨汤,加入酱油
12、春笋排骨汤,大火烧开
13、春笋排骨汤,放入胡萝卜片
14、春笋排骨汤,大火烧开后小火慢炖20分钟，放盐，再炖10分钟即可。
15、春笋排骨汤,装盘食用。
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