需要食材
- 鸡肉：一块
- 鸡蛋：一个
- 青菜：4跟
制作步骤
1、叉烧鸡排饭,准备自制叉烧酱，热锅入油下葱白碎，洋葱碎和蒜蓉煸香。炒大概2分钟后把20克耗油、20克酱油、25克白糖、5克红曲粉都下到锅里中火煮开
2、叉烧鸡排饭,煮稠后再用水淀粉勾芡即可。
3、叉烧鸡排饭,鸡脯肉洗净切成厚片，用刀背轻敲使其疏松（这步可以使鸡排更多的吸收的调料使鸡排鲜嫩多汁）
4、叉烧鸡排饭,鸡排涂抹叉烧酱，放入冰箱腌制12小时，使味道充分渗入到肉中；
5、叉烧鸡排饭,腌好的肉块，码放在铺好油纸或锡箔纸的烤架上，烤箱温度220度，时间20分钟，中间翻一次面，并将腌肉的汤汁刷在肉表面
6、叉烧鸡排饭,好后，取出待表面温度降下来后，切片
7、叉烧鸡排饭,叉烧饭少不了烫青菜和荷包蛋
8、叉烧鸡排饭,装一碗米饭，并把焯烫好的青菜也摆入盘中，再码入切好的叉烧，大功告成，可以享用
9、叉烧鸡排饭,现在的商家为了能做出色泽红润叉烧肉，大多都是加了不少乱七八糟的东西。为了吃得健康，自己动手也一样能做出美味的叉烧肉。
10、叉烧鸡排饭,销魂饭，吃过了吗？这源远流长的味道，你值得拥有~
11、叉烧鸡排饭,大家试试看
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