需要食材
- 大米：150克
- 鲜虾：500克
- 油菜花：50克
- 姜：10克
- 水：1500克
- 料酒：1勺
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
- 香油：1勺
制作步骤
1、潮汕海鲜粥,准备好材料
2、潮汕海鲜粥,将大米洗净提前浸泡半小时，水里加入一勺香油
3、潮汕海鲜粥,虾去头，虾头留用，虾身去虾线后加入料酒和少许盐抓匀腌制待用，油菜洗净切丁，姜切丝
4、潮汕海鲜粥,锅中倒入适量的食用油烧热，放入虾头
5、潮汕海鲜粥,翻炒至出红油
6、潮汕海鲜粥,加入清水
7、潮汕海鲜粥,大火烧开
8、潮汕海鲜粥,捞出虾头待用
9、潮汕海鲜粥,将大米放入砂锅中
10、潮汕海鲜粥,再加入虾汤
11、潮汕海鲜粥,大火烧开
12、潮汕海鲜粥,转小火煮二十分钟左右
13、潮汕海鲜粥,加入虾仁
14、潮汕海鲜粥,加入姜丝
15、潮汕海鲜粥,加入油菜花
16、潮汕海鲜粥,继续小火煮10-15分钟
17、潮汕海鲜粥,出锅前撒上胡椒粉
18、潮汕海鲜粥,再根据个人口味加入盐调味即可
19、潮汕海鲜粥,成品图
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