需要食材
- 东阿阿胶：250g
- 自制黄酒：500ml
- 冰糖：100g
- 枸杞：75g
- 红枣：200g
- 核桃仁：250g
- 黑芝麻：250g
- 桂圆肉：100g
- 纯天然蜂蜜（可省略）：100g
制作步骤
1、纯手工自制阿胶糕,把所有材料都备齐。注：阿胶、冰糖磨成粉（阿胶可以在买的地方叫店家帮磨成粉）；核桃、黑芝麻烤熟；红枣、桂圆去核备用。
2、纯手工自制阿胶糕,熬阿胶：先把黄酒倒进砂锅（要是没有砂锅，用不沾锅也可以的）里，把阿胶粉放入泡一小会，开小火，木铲不停往一个方向搅拌，让阿胶粉遇热融化后加入冰糖粉，待冰糖溶化后依次放入桂圆肉、红枣、枸杞。每倒入一种搅拌均匀后再倒入下一种，一定要不停的搅拌，免得糊锅。
3、纯手工自制阿胶糕,再放入核桃仁搅拌均匀，最后再分两次放入黑芝麻和蜂蜜后，可以直接关火搅拌，这样就不会糊锅。
4、纯手工自制阿胶糕,事先准备好一方盘模具，放上保鲜膜，在保鲜膜上刷点香油，趁热倒入熬好的阿胶糕，抹平、压实、晾凉后放入冰箱冷藏3—4小时取出切片，就酱紫啦，是不是很漂亮哈哈～
5、纯手工自制阿胶糕,大功告成，放冰箱冷藏慢慢吃，一天也不要多吃，早晚各两片。
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