需要食材
- 红薯：150克
- 紫薯：150无
- 小西米：50无
- 薏仁：15克
- 红豆：70克
- 冰糖：30克
- 牛奶（椰奶）：适量
- 木薯淀粉：120克
制作步骤
1、纯手工芋圆,将红薯蒸熟。
2、纯手工芋圆,将紫薯蒸熟。
3、纯手工芋圆,将薏仁和红豆侵泡3-4小时，红豆在泡的过程中需要换几次水。
4、纯手工芋圆,将紫薯和红薯分别用料理棒打成泥，分别筛入木薯淀粉拌匀，薯泥和木薯淀粉的比例是3：1，具体份量试薯泥的水份而定，淀粉慢慢地加，不要一次加多。
5、纯手工芋圆,将面团搓成长条，切成小块。
6、纯手工芋圆,切好的生芋圆撒上木薯淀粉，避免粘连。若一次煮不完，将多余部分放入冰箱冷冻，随吃随取，很方便。
7、纯手工芋圆,将泡过的薏仁放入奶锅中，小火煮至薏米开花。
8、纯手工芋圆,将泡过的红豆放入奶锅中，煮至水开后将水倒掉，重新倒入水用小火煮4-50分钟。
9、纯手工芋圆,将红豆煮软后加冰糖，融化后收汁起锅，蜜豆就煮好啦。
10、纯手工芋圆,水烧开后放入芋圆，水再开后加半碗凉水，待芋圆全部飘浮在水面上即可。
11、纯手工芋圆,将煮好的芋圆捞出备用，Q弹可见，我已经开始流口水了。
12、纯手工芋圆,奶锅内放水烧开后放入小西米，煮20分钟，煮到透明剩一点白芯时关火，盖上锅盖焖5分钟，捞出沥干水份备用。此时，我喜欢的芋圆和配料就准备齐全了。
13、纯手工芋圆,碗中倒入牛奶或椰奶，冷热皆可，搭配上自己喜欢的材料，材料可随自己的口味和喜好DIY，若喜甜，还可以放一点炼乳，口感会更好。
14、纯手工芋圆,自己做的芋圆份量超足，Q弹好滋味，喜欢就做起来吧。
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