需要食材
- 春笋：2根
- 五花肉：一块
- 二荆条：
- 小米椒：
- 蒜：
- 姜：
- 小葱：
制作步骤
1、春笋炒肉,春笋买回来的时候已经去了大部分硬壳了
2、春笋炒肉,我们还需要把顶部的硬壳去掉
3、春笋炒肉,然后清洗干净
4、春笋炒肉,把春笋切成薄片
5、春笋炒肉,准备两颗蒜和一小块姜，少量就行
6、春笋炒肉,蒜去皮拍散，姜清洗干净后拍扁
7、春笋炒肉,小葱切段
8、春笋炒肉,二荆条和小米辣切成猫儿朵形状
9、春笋炒肉,准备一块肥瘦相间的肉
10、春笋炒肉,切成薄片
11、春笋炒肉,烧一锅开水
12、春笋炒肉,水开后放入笋片，再次煮沸
13、春笋炒肉,笋片捞出，沥水备用
14、春笋炒肉,起锅烧热，加入稍多一点的油
15、春笋炒肉,姜蒜爆香
16、春笋炒肉,放入肉片
17、春笋炒肉,中火翻炒直肉片略带金黄
18、春笋炒肉,翻入笋片，翻炒
19、春笋炒肉,放入盐，糖，蚝油，生抽调味，翻炒出香味
20、春笋炒肉,加少量清水，盖上锅盖焖两分钟，使笋和肉片入味
21、春笋炒肉,两分钟后放入辣椒 炒至断生
22、春笋炒肉,收汁，放入葱段翻炒均匀即可
23、春笋炒肉,这个春笋炒肉就做好啦，非常下饭噢
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