需要食材
- 纯牛奶：250克
- 玉米淀粉：50克
- 白糖：25克
- 炼乳：10克
- 面粉：半碗
- 面包糠：半碗
- 鸡蛋：1个
- 菜籽油：200毫升
制作步骤
1、脆皮炸鲜奶,准备牛奶250克、玉米淀粉50克、白糖25克和炼乳10克。
2、脆皮炸鲜奶,将牛奶，白糖，玉米淀粉、炼乳倒入干净容器中用打蛋器搅拌均匀。
3、脆皮炸鲜奶,倒入不粘锅中，（建议用不粘锅，不容易糊锅底）
4、脆皮炸鲜奶,小火加热，等锅中温度上来后，用勺子或铲子不停搅拌。
5、脆皮炸鲜奶,搅拌成浓稠的糊浆，直到水分蒸发得差不多，感觉奶糊具有一定硬度时就可以关火。
6、脆皮炸鲜奶,保鲜盒内抹上一层油，把奶糊倒入保鲜盒中，冰冻1小时取出。
7、脆皮炸鲜奶,冰冻过的奶糊根据自己的喜好切条，再准备面粉、面包糠和鸡蛋打开用筷子打成蛋液。
8、脆皮炸鲜奶,奶条依次先裹上一层面粉。
9、脆皮炸鲜奶,再裹上一层蛋液。
10、脆皮炸鲜奶,最后裹上一层面包糠。
11、脆皮炸鲜奶,裹好的奶条放好待用。
12、脆皮炸鲜奶,锅中油烧至五成热转小火，将奶糕放入油锅中小火慢慢炸，等到外皮炸脆即可捞出沥干油份。
13、脆皮炸鲜奶,成品
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