需要食材
- 纯牛奶：2袋（约400毫升）
- 低筋面粉：80克
- 玉米淀粉：60克
- 白砂糖：50克（分两份40+10）
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：1克
- 面包屑／清水：适量
制作步骤
1、脆皮炸鲜奶,把所需要的材料都称量好，备用。
2、脆皮炸鲜奶,两袋纯牛奶中加入60克玉米淀粉，40克白砂糖，搅拌均匀。
3、脆皮炸鲜奶,将上一步的溶液倒入锅中，一边小火加热，一边搅拌，成糊状之后，改中火继续搅拌加热，直到面糊变成微微透明色，就是做好了。
4、脆皮炸鲜奶,取一个容器，里面铺上保鲜膜，把第3步的面糊倒入容器中，放凉后放入冰箱冷藏2小时以上。
5、脆皮炸鲜奶,调一个炸糊：把一枚鸡蛋打散，加入10克白砂糖，80克低筋面粉，1克无铝泡打粉，再加入1汤勺水，搅拌均匀成粘稠的面糊。
6、脆皮炸鲜奶,把冷藏好的鲜奶糊取出，切成条。
7、脆皮炸鲜奶,裹一层炸糊。
8、脆皮炸鲜奶,再滚一层面包屑。
9、脆皮炸鲜奶,都处理好，备用。
10、脆皮炸鲜奶,锅内放油，油热至五成热时下入鲜奶条，炸到表面金黄即可（油温不要过高，会把鲜奶条，炸过火的）。
11、脆皮炸鲜奶,捞出，沥去油分，装入盘中。
12、脆皮炸鲜奶,这个小零食奶香浓郁，很美味。
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