需要食材
- 杏鲍菇：250克
- 面包糠：130克
- 面粉：80克
- 鸡蛋：1个
- 五香粉：3克
- 食盐：5克
- 食用油：适量
制作步骤
1、脆皮杏鲍菇,准备食材，杏鲍菇，鸡蛋，面包糠，面粉。
2、脆皮杏鲍菇,杏鲍菇洗净后切成滚刀块。
3、脆皮杏鲍菇,切好的杏鲍菇放入盆内加入适量的盐。
4、脆皮杏鲍菇,用手抓匀腌制30分钟。
5、脆皮杏鲍菇,腌制30分钟后的杏鲍菇会出些水份，把杏鲍菇挤出水份。
6、脆皮杏鲍菇,在挤去水份的杏鲍菇中加入五香粉。
7、脆皮杏鲍菇,晃动盆子把五香粉摇匀。
8、脆皮杏鲍菇,取一块杏鲍菇，均匀沾满面粉。
9、脆皮杏鲍菇,拖上一层打散的蛋液。
10、脆皮杏鲍菇,裹上一层面包糠。
11、脆皮杏鲍菇,依次把所有的杏鲍菇块做好。
12、脆皮杏鲍菇,锅中放油烧至五成热，放入杏鲍菇中火炸制。
13、脆皮杏鲍菇,炸至杏鲍菇金黄时捞出。
14、脆皮杏鲍菇,捞出后放在厨房纸上控油即可。
15、脆皮杏鲍菇,效果图。
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