需要食材
- 猪五花肉：800克
- 西兰花：1棵
- 葱姜：适量
- 红曲米：一小把
- 豆腐乳：1块
- 冰糖：适量
- 蜂蜜：适量
- 鲜酱油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 热水：适量
制作步骤
1、菜谱#五花肉扣西兰花#(创建于22/11~2017),食材:五花肉、西兰花。
2、菜谱#五花肉扣西兰花#(创建于22/11~2017),輔料:葱、姜、红曲米、冰糖、豆腐乳。
3、菜谱#五花肉扣西兰花#(创建于22/11~2017),五花肉切成小方块。
4、菜谱#五花肉扣西兰花#(创建于22/11~2017),在水中浸泡并去血水。
5、菜谱#五花肉扣西兰花#(创建于22/11~2017),起锅注水，放入五花肉、葱姜、红曲米、料酒进行焯水。
6、菜谱#五花肉扣西兰花#(创建于22/11~2017),烧开后煮五分钟。
7、菜谱#五花肉扣西兰花#(创建于22/11~2017),经焯水的五花肉，用热水洗净，捞入盘中备用。
8、菜谱#五花肉扣西兰花#(创建于22/11~2017),起锅注少许水，加入冰糖。
9、菜谱#五花肉扣西兰花#(创建于22/11~2017),用小火炒糖色。
10、菜谱#五花肉扣西兰花#(创建于22/11~2017),然后加入五花肉煸炒上色，加入热水，调味:鲜酱油、生抽、老抽、豆腐乳、料酒等，烧制40分钟。
11、菜谱#五花肉扣西兰花#(创建于22/11~2017),西兰花浸泡盐水中20分钟，并洗净，撕成小朵。
12、菜谱#五花肉扣西兰花#(创建于22/11~2017),起锅注水、加盐适量。
13、菜谱#五花肉扣西兰花#(创建于22/11~2017),西兰花焯水。
14、菜谱#五花肉扣西兰花#(创建于22/11~2017),经焯水的西兰花捞起放凉。
15、菜谱#五花肉扣西兰花#(创建于22/11~2017),经焯水西兰花摆入盘中。
16、菜谱#五花肉扣西兰花#(创建于22/11~2017),经烧煮的五花肉大火收汁。
17、菜谱#五花肉扣西兰花#(创建于22/11~2017),经收汁后放入香油或蜂蜜。
18、菜谱#五花肉扣西兰花#(创建于22/11~2017),把五花肉装入盘中。
19、菜谱#五花肉扣西兰花#(创建于22/11~2017),成品图。
20、菜谱#五花肉扣西兰花#(创建于22/11~2017),美味啊。
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