需要食材
- 乳鸽：1只
- 陈皮：1片
- 蘑菇：2朵
- 红枣：6颗
- 桂圆：6个
- 姜片：适量
- 料酒：1勺
- 细盐：1小勺
- 虫草花：1把
制作步骤
1、陈皮乳鸽汤,乳鸽清洗干净，剁小块冷水下锅。
2、陈皮乳鸽汤,放入姜片。
3、陈皮乳鸽汤,倒入料酒。
4、陈皮乳鸽汤,大火煮沸，从沸腾处夹出鸽肉，避开浮末。
5、陈皮乳鸽汤,把鸽肉分别装入炖盅。
6、陈皮乳鸽汤,准备好虫草花。
7、陈皮乳鸽汤,红枣去核。
8、陈皮乳鸽汤,蘑菇浸泡清洗后切片。
9、陈皮乳鸽汤,把准备好的配料也放入炖盅。
10、陈皮乳鸽汤,陈皮清水冲洗干净。
11、陈皮乳鸽汤,放入炖盅。
12、陈皮乳鸽汤,加入几片姜，倒入开水，没过食材。
13、陈皮乳鸽汤,盖上盖子开始炖2小时。
14、陈皮乳鸽汤,出锅前5分钟放入盐。
15、陈皮乳鸽汤,放入桂圆。
16、陈皮乳鸽汤,搅拌均匀再炖一会即可。
17、陈皮乳鸽汤,汤色黄亮，味道鲜美。
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