需要食材
- 日本豆腐：4个
- 鸡蛋：2个
- 玉米淀粉：30克
- 面包糠：50克
- 胡椒粉：0.5克
- 盐：3克
- 食用油：300克
制作步骤
1、脆皮日本豆腐,日本豆腐备好
2、脆皮日本豆腐,鸡蛋2个
3、脆皮日本豆腐,玉米淀粉备好
4、脆皮日本豆腐,日本豆腐对半切开
5、脆皮日本豆腐,切小段
6、脆皮日本豆腐,鸡蛋中放入盐和胡椒粉 调整味道
7、脆皮日本豆腐,搅拌均匀
8、脆皮日本豆腐,日本豆腐放入开水中煮1分钟 捞出 晾凉
9、脆皮日本豆腐,取一片日本豆腐放入淀粉中滚一圈
10、脆皮日本豆腐,放入鸡蛋液里滚一圈
11、脆皮日本豆腐,放入面包糠里滚一圈 包裹上面包糠
12、脆皮日本豆腐,依次全部做好
13、脆皮日本豆腐,炸锅放入食用油 油温大约6成热时放入包裹了面包糠的日本豆腐炸制
14、脆皮日本豆腐,炸至金黄色 外壳酥脆 捞出
15、脆皮日本豆腐,全部炸好 控油
16、脆皮日本豆腐,外皮金黄酥脆 即食
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