需要食材
- 鸡胸肉：200克
- 食盐：1勺
- 料酒：1勺
- 生抽：1勺
- 胡椒粉：1勺
- 面粉：50克
- 蛋液：50克
- 面包糠：50克
- 米饭：1碗
- 泰式甜辣酱：适量
制作步骤
1、脆皮鸡饭,将鸡胸肉洗干净，用刀从中间片开
2、脆皮鸡饭,用刀背或者松肉锤敲一敲，将肉敲散
3、脆皮鸡饭,撒一勺食盐
4、脆皮鸡饭,来一勺料酒
5、脆皮鸡饭,生抽再来一勺
6、脆皮鸡饭,再撒上一勺的胡椒粉
7、脆皮鸡饭,搅拌均匀腌制半小时
8、脆皮鸡饭,将腌制好的鸡肉先沾一层面粉
9、脆皮鸡饭, 然后再丢进蛋液中
10、脆皮鸡饭,最后再裹一层面包糠
11、脆皮鸡饭,油温六七成热时下入鸡排，用中小火炸
12、脆皮鸡饭,炸制两面金黄即可
13、脆皮鸡饭,鸡胸肉很好熟的。炸好先稍微晾凉一下
14、脆皮鸡饭,盛一碗米饭
15、脆皮鸡饭,将炸好的鸡肉顺着纹理撕成一小块小块的
16、脆皮鸡饭,最后再淋上一些你爱吃的酱即可。我用的泰式甜辣酱。
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