需要食材
- 龙利鱼：500克
- 娃娃菜：(1/3)1棵
- 火腿肠：1根半
- 白菜邦子：(1/3)5頁
- 瘦猪肉馅：100克
- 葱姜：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 浓宝汤：1包
- 玉米淀粉：适量
- 盐：少许
- 鸡精：适量
- 清水：适量
- 香油：适量
- 枸杞：10粒
制作步骤
1、菜谱#佛手观音莲花白菜#(创建于16/11~2017),食材:龙利鱼、娃娃菜、白菜帮、火腿肠。
2、菜谱#佛手观音莲花白菜#(创建于16/11~2017),经用葱姜、料酒、盐腌制好的瘦肉馅。
3、菜谱#佛手观音莲花白菜#(创建于16/11~2017),起锅注水。
4、菜谱#佛手观音莲花白菜#(创建于16/11~2017),白菜邦和娃娃菜焯水，半熟，捞起放晾。
5、菜谱#佛手观音莲花白菜#(创建于16/11~2017),娃娃菜修剪成莲花????状，备用。
6、菜谱#佛手观音莲花白菜#(创建于16/11~2017),龙利鱼剁成松茸，腌制时放入葱姜、盐、料酒、胡椒粉，要15分钟。
7、菜谱#佛手观音莲花白菜#(创建于16/11~2017),经腌制的龙利鱼放入玉米定粉上浆。
8、菜谱#佛手观音莲花白菜#(创建于16/11~2017),起锅注水，把龙利鱼制成鱼丸，备用。
9、菜谱#佛手观音莲花白菜#(创建于16/11~2017),经焯水过后的白菜邦子包入瘦肉馅。
10、菜谱#佛手观音莲花白菜#(创建于16/11~2017),蒸锅注水，烧开，白菜馅包上蒸锅蒸锅蒸8分钟。
11、菜谱#佛手观音莲花白菜#(创建于16/11~2017),火腿肠切成细長条，备用。
12、菜谱#佛手观音莲花白菜#(创建于16/11~2017),白菜肉馅包，長度方向切成4刀(应该5刀、少了一刀)，不能切断，摆入火腿肠条，摆盘。
13、菜谱#佛手观音莲花白菜#(创建于16/11~2017),莲花????白菜摆放盘子中央。
14、菜谱#佛手观音莲花白菜#(创建于16/11~2017),起锅注水，放入浓宝汤，再放入龙利鱼鱼丸子，烧5分钟。
15、菜谱#佛手观音莲花白菜#(创建于16/11~2017),鱼丸汤成熟后，调味:放入盐、鸡精，勾芡，滴入香油。
16、菜谱#佛手观音莲花白菜#(创建于16/11~2017),把鱼丸装盘，莲花花芯中放入枸杞。
17、菜谱#佛手观音莲花白菜#(创建于16/11~2017),成品图。0K。
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