需要食材
- 虫草花：80克
- 银鱼：150克
- 豆腐：400克
- 冬笋：1/2个
- 葱米、姜米：适量
- 盐：6克
- 料酒：2勺
- 味精：3克
- 鸡精：3克
- 胡椒粉：5克
- 植物油：3勺
- 香油：3克
- 水：适量
制作步骤
1、菜谱#虫草花银鱼豆腐羹#(创建于4/12~2017),食料:虫草花、银鱼、豆腐、冬笋。
2、菜谱#虫草花银鱼豆腐羹#(创建于4/12~2017),葱米和姜米。
3、菜谱#虫草花银鱼豆腐羹#(创建于4/12~2017),虫草花拣净并浸泡30分钟。
4、菜谱#虫草花银鱼豆腐羹#(创建于4/12~2017),经焯水后的冬笋，先切成薄片。
5、菜谱#虫草花银鱼豆腐羹#(创建于4/12~2017),再把冬笋切成丝。
6、菜谱#虫草花银鱼豆腐羹#(创建于4/12~2017),银鱼洗净，滤干水份，加入料酒(银鱼一般不腥)，少许盐进行腌制20分钟。
7、菜谱#虫草花银鱼豆腐羹#(创建于4/12~2017),豆腐切成丝。
8、菜谱#虫草花银鱼豆腐羹#(创建于4/12~2017),起锅注油。
9、菜谱#虫草花银鱼豆腐羹#(创建于4/12~2017),中小火煸炒冬笋丝，进行煸炒片刻。
10、菜谱#虫草花银鱼豆腐羹#(创建于4/12~2017),倒入虫草花，再进行翻炒片刻。
11、菜谱#虫草花银鱼豆腐羹#(创建于4/12~2017),再倒入腌制过的银鱼，继续进行煸炒。
12、菜谱#虫草花银鱼豆腐羹#(创建于4/12~2017),加入葱、姜、料酒。
13、菜谱#虫草花银鱼豆腐羹#(创建于4/12~2017),加入适量的天然好水。
14、菜谱#虫草花银鱼豆腐羹#(创建于4/12~2017),进行调味:盐、味精、鸡精、胡椒粉。
15、菜谱#虫草花银鱼豆腐羹#(创建于4/12~2017),再加切好的豆腐丝，烧煮10分钟。
16、菜谱#虫草花银鱼豆腐羹#(创建于4/12~2017),然后进行勾芡，分三次进行。
17、菜谱#虫草花银鱼豆腐羹#(创建于4/12~2017),成熟，关火，倒入香油和葱花。
18、菜谱#虫草花银鱼豆腐羹#(创建于4/12~2017),成品图，OK，多味美。
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