需要食材
- 牛肉：约170g
- 百合：三颗半约170个
- 青尖椒：一颗
- 红尖椒：半颗
- 小葱：半根
- 姜：一小块
- 生粉：一勺
- 蚝油：一勺
- 料酒：一勺
- 白糖：一小勺
- 生姜粉：少许
- 黑胡椒粉：少许
- 食用油：适量
- 食盐：少许
制作步骤
1、炒牛肉也可以温婉清雅➕白百合小炒牛肉,牛肉一块（去掉肥油）约160g，青尖椒一根，红椒半根，百合三颗半约170g，小葱半根（这个小葱感觉比一般小葱粗一些），姜一小块
2、炒牛肉也可以温婉清雅➕白百合小炒牛肉,我们先来处理牛肉，因为牛肉腌制后要放入冰箱冷藏一小时，让它更入味。先准备点水淀粉，腌牛肉要用。一勺生粉，四勺水
3、炒牛肉也可以温婉清雅➕白百合小炒牛肉,搅拌均匀制成水淀粉备用
4、炒牛肉也可以温婉清雅➕白百合小炒牛肉,牛肉切片（这张图片忘记拍了????，牛肉要逆着纹理切片，如果血水过多，切片后可以先清水浸泡一会再沥去水分腌制）。加入一勺蚝油
5、炒牛肉也可以温婉清雅➕白百合小炒牛肉,一勺料酒
6、炒牛肉也可以温婉清雅➕白百合小炒牛肉,一小勺白糖
7、炒牛肉也可以温婉清雅➕白百合小炒牛肉,少许生姜粉
8、炒牛肉也可以温婉清雅➕白百合小炒牛肉,一点黑胡椒粉
9、炒牛肉也可以温婉清雅➕白百合小炒牛肉,戴上一次性手套
10、炒牛肉也可以温婉清雅➕白百合小炒牛肉,把牛肉片调料抓匀
11、炒牛肉也可以温婉清雅➕白百合小炒牛肉,分次加入水淀粉，每次加入都抓匀让牛肉吸水
12、炒牛肉也可以温婉清雅➕白百合小炒牛肉,阿晨大概加入了四十克水，水要分次加，不断抓匀，这样牛肉才滑嫩
13、炒牛肉也可以温婉清雅➕白百合小炒牛肉,抓匀后牛肉加入一勺食用油拌匀
14、炒牛肉也可以温婉清雅➕白百合小炒牛肉,蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少半小时。阿晨放了一个小时。
15、炒牛肉也可以温婉清雅➕白百合小炒牛肉,再来准备配菜。姜去皮与小葱洗净
16、炒牛肉也可以温婉清雅➕白百合小炒牛肉,青椒红椒去蒂去籽洗净
17、炒牛肉也可以温婉清雅➕白百合小炒牛肉,姜切姜丝，小葱葱白切末
18、炒牛肉也可以温婉清雅➕白百合小炒牛肉,青椒红椒分别切小块
19、炒牛肉也可以温婉清雅➕白百合小炒牛肉,鲜百合一片片剥去花瓣，在清水中小心洗去泥沙脏东西
20、炒牛肉也可以温婉清雅➕白百合小炒牛肉,百合清洗后沥水备用
21、炒牛肉也可以温婉清雅➕白百合小炒牛肉,坐锅烧水，水开放入百合
22、炒牛肉也可以温婉清雅➕白百合小炒牛肉,水再开，即可把百合捞出控水备用
23、炒牛肉也可以温婉清雅➕白百合小炒牛肉,热锅后加入多一点的食用油，加入腌好的牛肉
24、炒牛肉也可以温婉清雅➕白百合小炒牛肉,滑炒到牛肉表面变色，盛出备用
25、炒牛肉也可以温婉清雅➕白百合小炒牛肉,全部食材准备好
26、炒牛肉也可以温婉清雅➕白百合小炒牛肉,换一口干净的炒锅或者刚才的锅洗净，热锅冷油，加入姜丝葱白煸香
27、炒牛肉也可以温婉清雅➕白百合小炒牛肉,加入青红椒煸炒一分钟
28、炒牛肉也可以温婉清雅➕白百合小炒牛肉,加入焯水后的百合
29、炒牛肉也可以温婉清雅➕白百合小炒牛肉,加入少许食盐，翻炒均匀，因为牛肉腌制加入了蚝油，所以这一步先加入了少许食盐让百合等有个基味
30、炒牛肉也可以温婉清雅➕白百合小炒牛肉,加入牛肉，中火翻炒一两分钟让牛肉熟透
31、炒牛肉也可以温婉清雅➕白百合小炒牛肉,尝下咸淡，根据个人口味添加少许食盐，翻炒均匀即可出锅
32、炒牛肉也可以温婉清雅➕白百合小炒牛肉,成品
33、炒牛肉也可以温婉清雅➕白百合小炒牛肉,成品
34、炒牛肉也可以温婉清雅➕白百合小炒牛肉,百合清甜脆嫩，牛肉鲜美滑嫩，搭配青红椒，补充维C，营养丰富，美味又可口，绝对适合家里小朋友和老人食用，喜欢的宝宝们，也来试试吧????
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