需要食材
- 牛肉：150g
- 洋葱：四分之一
- 青椒：半个
- 料酒：10ml
- 生抽：15ml
- 生姜：5片
- 蒜：4瓣
- 生粉少许：
制作步骤
1、炒牛肉,先将食材和佐料准备好
2、炒牛肉,牛肉横着切成薄片，炒牛肉一定要横着切，否则有筋咬不动。切薄些容易熟
3、炒牛肉,加入生抽和料酒及适量盐拌匀，搅拌时少量多次地加点水
4、炒牛肉,加少量生粉
5、炒牛肉,拌匀腌制片刻备用
6、炒牛肉,洋葱和青椒切条，蒜和生姜切细长条
7、炒牛肉,锅烧热，倒入适量油，倒入牛肉大火快速炒变色后盛出
8、炒牛肉,锅再次烧热，倒入油，蒜和生姜爆香
9、炒牛肉,倒入洋葱个青椒炒熟
10、炒牛肉,倒入炒好的牛肉
11、炒牛肉,快速将牛肉和洋葱，青椒翻炒均匀
12、炒牛肉,盛出装盘
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