需要食材
- 汤种糊配料：：高粉18克水70克
- 高粉：250克
- 汤种：80克
- 全蛋液：40克
- 纯牛奶：55克
- 糖：40克
- 盐：3克
- 酵母：3克
- 黄油：25克
制作步骤
1、纯牛奶小吐司,除黄油外所有配料放入面包机
2、纯牛奶小吐司,先用筷子搅拌一下，以免开启面包机扬起粉尘。搅拌20分钟后加入黄油继续搅拌20分钟
3、纯牛奶小吐司,出膜了
4、纯牛奶小吐司,第二天早上取出，手指沾点面粉插个洞，不塌陷不回缩即第一次发酵完成
5、纯牛奶小吐司,取出面团，排气，分成8个，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
6、纯牛奶小吐司,取一个剂子擀成长条状，由上至下卷起
7、纯牛奶小吐司,全部做好置烤箱二次发酵到两倍大
8、纯牛奶小吐司,取出刷全蛋液，预热烤箱170度
9、纯牛奶小吐司,170°中层烤制15分钟即可
10、纯牛奶小吐司,成品图
11、纯牛奶小吐司,成品图
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