需要食材
- 草鱼1条：
- 豆芽适量：
- 黄瓜1根：
- 腌鱼料：：
- 盐3g：
- 生抽12g：
- 料酒15g：
- 老姜适量：
- 胡椒粉2g：
- 淀粉12g ：
- 鸡蛋清1个：
- 炒料：：
- 姜丝适量 ：
- 蒜粒适量：
- 花椒粒一小把：
- 干辣椒适量：
- 豆瓣酱1大勺：
- 火锅底料35g：
- 盐1g ：
- 鸡精2g ：
- 胡辣椒面适量：
- 葱花适量：
制作步骤
1、川妹子手把手教你做麻辣鲜香味美料足的水煮鱼,草鱼切鱼片，加入盐3g 生抽12g 料酒15g 老姜适量 胡椒粉2g 淀粉12g 鸡蛋清1个盐3g 拌匀腌制半个小时左右
2、川妹子手把手教你做麻辣鲜香味美料足的水煮鱼,黄瓜洗净后切片，和豆芽一起放入开水中焯水
3、川妹子手把手教你做麻辣鲜香味美料足的水煮鱼,将豆芽和黄瓜摆入碗底
4、川妹子手把手教你做麻辣鲜香味美料足的水煮鱼,起锅热油，放入花椒粒 干辣椒 姜丝 蒜粒炒出香味
5、川妹子手把手教你做麻辣鲜香味美料足的水煮鱼,再放入一大勺豆瓣酱和火锅底料
6、川妹子手把手教你做麻辣鲜香味美料足的水煮鱼,翻炒出红油
7、川妹子手把手教你做麻辣鲜香味美料足的水煮鱼,加入适量的清水烧开后，小火煮两分钟
8、川妹子手把手教你做麻辣鲜香味美料足的水煮鱼,再放入鱼头和鱼骨煮3至四分钟左右
9、川妹子手把手教你做麻辣鲜香味美料足的水煮鱼,将鱼头鱼骨捞出摆入碗中
10、川妹子手把手教你做麻辣鲜香味美料足的水煮鱼,再放入剩下的鱼片，转小火一定要小火，不然鱼煮太老会影响到口感
11、川妹子手把手教你做麻辣鲜香味美料足的水煮鱼,加入少许盐和鸡精调味
12、川妹子手把手教你做麻辣鲜香味美料足的水煮鱼,将鱼片小火煮至颜色变白即可，不宜煮太久哦
13、川妹子手把手教你做麻辣鲜香味美料足的水煮鱼,将鱼片捞出装入碗中，再倒入汤汁
14、川妹子手把手教你做麻辣鲜香味美料足的水煮鱼,撒上胡辣椒粉和二荆条干辣椒段 葱花适量
15、川妹子手把手教你做麻辣鲜香味美料足的水煮鱼,另起锅热油，将油加热至冒烟后淋入鱼碗中即可。
发表评论 取消回复