需要食材
- 糙米粉：500克
- 面粉 ：50克
- 酵母：3克
- 红枣：100克
- 开水：380克
制作步骤
1、糙米窝头(原味&枣香),糙米磨成粉。
2、糙米窝头(原味&枣香),倒入开水，开水的量根据其糙米粉的干湿度酌情增减。我的粉比较干，加了380克水软硬度正好。
3、糙米窝头(原味&枣香),开水一边倒一边用筷子搅拌糙米粉，搅拌至糙米粉没有干粉的状态。
4、糙米窝头(原味&枣香),然后盖上盖子让糙米粉团放凉。
5、糙米窝头(原味&枣香),红枣清洗干净，如果你的红枣特别干硬，可提前泡一下。
6、糙米窝头(原味&枣香),用刀切除枣核。
7、糙米窝头(原味&枣香),然后切成细一点的红枣碎。
8、糙米窝头(原味&枣香),小碗中放入酵母，加入一点点凉水，水不要多了，只需把酵母融化就可以。
9、糙米窝头(原味&枣香),把酵母倒入凉透的糙米粉团中，用筷子搅匀。注意一定是凉透的，要是没凉透，温度也不能超过35°，不然酵母就白加了。
10、糙米窝头(原味&枣香),然后加入面粉，将干面粉和糙米粉团混合揉匀。
11、糙米窝头(原味&枣香),揉匀后的粉团分成两份，一份做原味，一份添加红枣。
12、糙米窝头(原味&枣香),取其中的一份加入红枣碎。枣香的我没放糖，若羌红枣很甜，加的量也不少，它本身的甜度已经够了。糖加不加根据个人口味决定吧！
13、糙米窝头(原味&枣香),将加入枣碎的粉团稍微揉匀，这时粉团会有点粘，可以借助刮板只要把枣和粉团混合均匀就行。
14、糙米窝头(原味&枣香),把两种粉团各自做成小窝头。
15、糙米窝头(原味&枣香),做好的窝头先放入蒸笼醒发15分钟左右。然后开锅蒸制25分钟就可以了。
16、糙米窝头(原味&枣香),两种口味的糙米窝头，特别的健康营养。
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