需要食材
- 冷馒头：一个
- 胡萝卜：一个
- 黄瓜：半根
- 葱：适量
- 姜：一片
- 生抽：两勺
- 料酒：一勺
- 盐：适量
- 醋：一勺
- 面粉：适量
- 淀粉：适量
- 植物油：适量
制作步骤
1、炒馒头丁,肉切丁，放入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀，腌制一会儿
2、炒馒头丁,黄瓜切丁
3、炒馒头丁,胡萝卜切丁
4、炒馒头丁,葱姜切碎
5、炒馒头丁,小碗中放入两勺生抽，一勺醋，适量盐，一勺淀粉，适量清水，调匀
6、炒馒头丁,冷馒头切丁
7、炒馒头丁,小碗中放入适量面粉，适量盐，加入适量清水，调成糊状
8、炒馒头丁,把馒头丁粘上面粉汁
9、炒馒头丁,锅中放入适量植物油，烧热，放入裹上面粉汁的馒头丁
10、炒馒头丁,炸至金黄，捞出控油备用
11、炒馒头丁,放入肉丁，翻炒至变色，盛出待用
12、炒馒头丁,放入胡萝卜丁翻炒至变软盛出待用
13、炒馒头丁,锅中放入葱姜爆香
14、炒馒头丁,把所有食材放入锅中
15、炒馒头丁,加入小碗中的调料，大火烧开，汤汁粘稠，翻炒均匀，关火出锅
16、炒馒头丁,成品图
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