需要食材
- 浓稠酸奶：100g
- 色拉油：40g
- 低筋面粉：80g
- 鸡蛋：5个
- 白糖：40g
- 柠檬汁：3滴
- 草莓酱：适量
制作步骤
1、草莓夹心蛋糕片,100g浓稠酸奶倒入盆中。
2、草莓夹心蛋糕片,加入40g色拉油。
3、草莓夹心蛋糕片,搅拌均匀后筛入80g低筋面粉。
4、草莓夹心蛋糕片,搅拌均匀。(此时的面糊比较浓稠。)
5、草莓夹心蛋糕片,5个鸡蛋，蛋白蛋黄分离，蛋白放在无水无油的盆中，蛋黄放入面粉糊里。
6、草莓夹心蛋糕片,蛋黄糊搅拌均匀备用。
7、草莓夹心蛋糕片,蛋清里滴几滴柠檬汁，加入40g白糖。
8、草莓夹心蛋糕片,用打蛋器打成提起打蛋器有一个比较长的弯钩。
9、草莓夹心蛋糕片,挖一大块蛋白霜加入蛋黄糊里。
10、草莓夹心蛋糕片,翻拌均匀。
11、草莓夹心蛋糕片,翻拌好的蛋黄糊倒回到蛋白霜中，翻拌均匀。
12、草莓夹心蛋糕片,翻拌好的蛋糕糊从高处倒入到事先铺好油布的28×28的烤盘中，抹平表面。
13、草莓夹心蛋糕片,摆入事先预约好的烤箱中，中下层190度烤16分钟，根据自家烤箱脾气改变温度和时间。
14、草莓夹心蛋糕片,烤好后快速取出，放到晾网上晾凉，我拎的时候给整出了褶皱，郁闷。
15、草莓夹心蛋糕片,晾凉后，翻面，撕去油布，从中间切开分成两个一样大小的小块。
16、草莓夹心蛋糕片,其中一片蛋糕片上涂满草莓酱。
17、草莓夹心蛋糕片,另一片盖在有草莓酱的蛋糕片上。
18、草莓夹心蛋糕片,修整四边后，切成8块，烙上蛋糕烙印，第一次烙，没控制好，深深浅浅的痕迹。
19、草莓夹心蛋糕片,高颜值的蛋糕片，小孩也很喜欢。
20、草莓夹心蛋糕片,赶紧试试吧！
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