需要食材
- 面粉170克（两人份材料）：
- 青豆（两人份材料）：
- 玉米（两人份材料）：
- 胡萝卜粒（两人份材料）：
- 香菇（两人份材料）：
- 香肠（两人份材料）：
- 食用油（两人份材料）：
- 食盐（两人份材料）：
- 生抽（两人份材料）：
- 蚝油（两人份材料）：
制作步骤
1、炒猫耳疙瘩 ,面粉加水，和成面团!比包饺子的面稍硬即可！和好的面稍微醒个十分钟。
2、炒猫耳疙瘩 ,醒面的时候准备配料，发好的香菇切丁，蔬菜粒清洗干净沥干水，香肠切小斜片！
3、炒猫耳疙瘩 ,将面团搓细条！切成小剂子后撒些许干面粉，双手扒拉扒拉！防止小面剂子互相粘连。
4、炒猫耳疙瘩 ,借用寿司帘额纹理，放一个小面剂子，用大拇指由下至上轻搓！（如果没有寿司帘，直接在案板上搓也成）。
5、炒猫耳疙瘩 ,锅中烧开水，煮疙瘩！疙瘩浮起后捞出！过凉水后沥干。
6、炒猫耳疙瘩 ,干净锅，少油，炒之前准备好的配料。香肠变色后，倒入沥干水的疙瘩。生抽、耗油、盐调味！
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