需要食材
- 鸡蛋：五个
- 玉米油：30毫升
- 白糖：35克
- 白醋：几滴
- 草莓酱：60克
- 牛奶：70克
- 低筋粉：60克
制作步骤
1、草莓蛋糕卷,准备好鸡蛋，玉米油，白糖，牛奶和草莓果酱
2、草莓蛋糕卷,把蛋黄和蛋白分别装在无油无水的容器里
3、草莓蛋糕卷,倒入玉米油，用打蛋器打到乳化状态
4、草莓蛋糕卷,倒入适量的牛奶，搅拌均匀
5、草莓蛋糕卷,筛入低筋粉顺一个方向搅拌
6、草莓蛋糕卷,搅拌成无颗粒粘稠的液体
7、草莓蛋糕卷,蛋白滴入白醋，开三档打发蛋白
8、草莓蛋糕卷,分三次加入白糖打发蛋白
9、草莓蛋糕卷,打发都出现小弯勾就行了
10、草莓蛋糕卷,把打发的蛋白放入，z字搅拌，力度不要太大，防止消泡
11、草莓蛋糕卷,分三次加入蛋白搅拌
12、草莓蛋糕卷,搅拌好后放入金盘里，振出气泡
13、草莓蛋糕卷,放入预热好的烤箱，168度35分钟
14、草莓蛋糕卷,烤好的蛋糕拿出来放凉
15、草莓蛋糕卷,挤上草莓果酱
16、草莓蛋糕卷,用擀面杖的力量卷好切块
17、草莓蛋糕卷,切块摆放好
18、草莓蛋糕卷,草莓果酱微酸，含有果粒很美味呀
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