需要食材
- 糙米粉：120克
- 小绿白菜：500克
- 金针菇：150克
- 粉丝：20克
- 鸡蛋：1个
- 胡萝卜：半根
- 海米：15克
- 花椒：1克
- 香油：10克
- 盐：1盐勺
制作步骤
1、糙米薄皮菜团子,海米用水泡软。
2、糙米薄皮菜团子,小白菜清洗干净，锅里水煮开，放入锅里焯水，捞出放凉水中投凉，然后攥干水分。小白菜要尽量把水分攥干，不然会出水。
3、糙米薄皮菜团子,将攥干的小白菜切碎，也不用切的太碎。
4、糙米薄皮菜团子,金针菇洗净切去根部，放锅里焯水，捞出放凉水中投凉，然后攥干水分。
5、糙米薄皮菜团子,将金针菇随便切几刀，不用切碎，这样方便后面攥成团。
6、糙米薄皮菜团子,粉丝放入锅里煮软后捞出投凉。注意粉丝不要放太多，太多的粉丝后面不好攥成团。。
7、糙米薄皮菜团子,将粉丝也切碎，也是不用切太碎。连同切好的金针菇放入一个大碗或盆里。
8、糙米薄皮菜团子,鸡蛋打散，用不粘锅摊成蛋饼。
9、糙米薄皮菜团子,将放凉后的蛋皮切成丝。
10、糙米薄皮菜团子,利用摊蛋皮的锅，倒入适量的油，放入花椒炒香，然后把花椒一颗颗捡出来，放入葱姜炒香。
11、糙米薄皮菜团子,将切好的胡萝卜丝放入锅里炒软，只要胡萝卜丝稍微变软就行，时间不要长了，别把胡萝卜丝炒烂了。
12、糙米薄皮菜团子,将粉丝、金针菇、蛋皮丝、胡萝卜丝放在一起。
13、糙米薄皮菜团子,沾满糙米粉的菜团变成了这样子。
14、糙米薄皮菜团子,然后用一个小喷壶，往沾了第一遍糙米粉的菜团子上喷水，将表面的糙米粉打湿。
15、糙米薄皮菜团子,将打湿的团子再放入糙米粉中，继续滚上一层糙米粉。
16、糙米薄皮菜团子,然后再一次往团子上喷水，再滚一次糙米粉。如此反复滚三次糙米粉，喷三次水。
17、糙米薄皮菜团子,外皮非常薄，又柔软又劲道。
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