需要食材
- 草莓：6个
- 纯牛奶：200ml
- 蛋黄：2个
- 白醋：几滴
- 白糖：45g
制作步骤
1、草莓冰激凌,草莓洗干净去蒂。
2、草莓冰激凌,放入料理机。
3、草莓冰激凌,打成果汁。
4、草莓冰激凌,纯牛奶倒入奶锅。
5、草莓冰激凌,小火煮开，不停的搅拌，关火再搅拌一分钟。
6、草莓冰激凌,蛋黄、蛋白分离，蛋黄加几滴白醋去腥。
7、草莓冰激凌,加白糖。
8、草莓冰激凌,无须打发，搅拌均匀，糖要完全融化。
9、草莓冰激凌,把温热的牛奶慢慢倒入蛋黄液里，边倒边搅拌。
10、草莓冰激凌,把蛋奶液搅拌均匀。
11、草莓冰激凌,草莓汁倒入奶锅，小火加热煮开，要不停搅拌。
12、草莓冰激凌,小火加热搅拌到草莓汁浓稠，可以挂在硅胶铲上。
13、草莓冰激凌,关火把草莓泥放凉，把蛋奶液倒入奶锅，小火加热。
14、草莓冰激凌,不停的搅拌，直到奶糊颜色均匀，关火再继续搅拌放凉至常温。
15、草莓冰激凌,冷冻一个半小时后，成糊状，搅拌均匀。
16、草莓冰激凌,再冷冻1个半小时后，搅拌均匀，冷冻后即可食用。
17、草莓冰激凌,低热量的草莓味冰激凌。
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