需要食材
- 低粉：90g
- 黄油：15g
- 鸡蛋（一个全蛋一个蛋黄）：
- 牛奶：200ml
- 幼砂糖：25g
- 淡奶油：200g
- 幼砂糖：30g
- 草莓：
制作步骤
1、草莓班戟,将一个全蛋和一个蛋黄倒入碗中，用打蛋器搅打均匀
2、草莓班戟,加入幼砂糖，继续搅拌至糖融化
3、草莓班戟,放入牛奶，搅拌均匀成牛奶鸡蛋液
4、草莓班戟,低粉筛入牛奶鸡蛋液
5、草莓班戟,搅拌成均匀的面糊
6、草莓班戟,倒入融化的黄油
7、草莓班戟,搅拌均匀
8、草莓班戟,将搅拌后的面糊过筛
9、草莓班戟,得到均匀细腻的面糊，入冰箱冷藏半小时
10、草莓班戟,取一口锅，抹少许油
11、草莓班戟,将冷藏后的面糊舀入锅中，用手举着锅子晃开面糊，摊开
12、草莓班戟,小火煎至面糊成型，揭下即可
13、草莓班戟,依次做好所有的班戟皮
14、草莓班戟,草莓洗净后去蒂切成丁
15、草莓班戟,淡奶油加糖打发备用
16、草莓班戟,取一张班戟皮，挤上适量打发好的奶油
17、草莓班戟,放上草莓丁
18、草莓班戟,再放少许奶
19、草莓班戟,将下方的班戟皮翻盖住奶油馅
20、草莓班戟,继续将左右两端的班戟皮翻折
21、草莓班戟,最后将上方的班戟皮翻折，将奶油馅完全包裹起来，倒扣即可
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