需要食材
- 草莓：1000g
- 果冻液：800ml
- 海绵蛋糕：250g
- 鲜奶油：600ml
- 卡仕达酱：800ml
制作步骤
1、草莓布丁杯,材料图
2、草莓布丁杯,果冻材料图
3、草莓布丁杯,用冷水浸泡吉利丁片，果汁倒入锅里加热
4、草莓布丁杯,泡好的吉利丁片挤干放入锅里，搅拌至融化，停止加热
5、草莓布丁杯,煮好的果汁倒入碗中，放入细砂糖，挤入柠檬汁，倒入葡萄酒，放置一旁冷却待用
6、草莓布丁杯,卡仕达材料图
7、草莓布丁杯,往蛋黄中加入细砂糖、玉米淀粉、香草精搅拌均匀
8、草莓布丁杯,把鲜奶油和奶油混合，倒入锅子里，用中小火加热不停搅拌，直至即将沸腾即可
9、草莓布丁杯,把装了蛋黄的碗放在布上固定，把牛奶混合物边倒边搅拌
10、草莓布丁杯,再倒回锅子里，小火加热，不停搅拌，煮至浓稠立刻关火
11、草莓布丁杯,倒入一个碗里，用蛋抽搅拌直至冷却而用保鲜膜覆盖
12、草莓布丁杯,把蛋糕均匀的切成片
13、草莓布丁杯,去掉草莓蒂头，在中间切一刀，两边各切一刀，把完整的草莓片和小块的分开
14、草莓布丁杯,先把蛋糕片铺在底层，撒上草莓块
15、草莓布丁杯,倒入果冻液，浸透蛋糕，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3-4小时，剩下的果冻液也冷藏凝固
16、草莓布丁杯,待蛋糕和果冻完全凝固，把草莓片在杯子周围排列一圈
17、草莓布丁杯,倒入一半卡仕达酱，铺平表面
18、草莓布丁杯,把剩下的蛋糕铺一层，再放入草莓块
19、草莓布丁杯,用叉子叉碎冷藏过的果冻，倒在草莓上，再围一圈草莓片
20、草莓布丁杯,把剩下的卡仕达酱倒入，时间充裕的话再放入冰箱冷藏
21、草莓布丁杯,奶油中加入细砂糖、香草精，打发至表面有纹路即可，铺在布丁杯的最上层
22、草莓布丁杯,在奶油上面围一圈草莓片，剩下的草莓块堆在中间，用薄荷叶点缀完成。
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