需要食材
- 莲藕：300克
- 盐：2勺
- 醋：2勺
- 葱：2根
制作步骤
1、醋溜藕片,新鲜的莲藕选七孔的，配点小葱。
2、醋溜藕片,将藕削皮洗净再切成薄片。
3、醋溜藕片,蒜切成细沫。
4、醋溜藕片,小葱洗净切小丁备用【切葱会有辛辣味，嘴巴含一口水再切，不管是切葱还是洋葱辣椒都不会让眼睛流眼泪】
5、醋溜藕片,大碗放适量清水，加入藕片，加一勺盐清洗去多余淀粉，炒好的藕片更加脆爽。
6、醋溜藕片,锅里水开下藕片焯水。
7、醋溜藕片,焯水一分钟捞出藕片控水。
8、醋溜藕片,炒锅放旺火上倒油3汤勺烧至温热，下蒜泥炒香。
9、醋溜藕片,放入沥水后的藕片翻炒片刻。
10、醋溜藕片,加一点点盐。
11、醋溜藕片,加上白醋少许快速翻炒均匀。
12、醋溜藕片,出锅前撒点葱花。
13、醋溜藕片,这是我早起做的午餐便当，这么热的天在办公室也可以好好享用。
14、醋溜藕片,酸爽开胃！
15、醋溜藕片,带到办公室也非常方便。
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