需要食材
- 鲜藕：1个
- 山西紫林陈醋：1大勺
- 干红辣椒：2克
- 花椒粒：2克
- 鲜姜：1小块
- 精盐：2克
- 白糖：2克
- 玉米油：1小勺
制作步骤
1、醋溜藕片,这道菜我选用口感地道的山西紫林陈醋
2、醋溜藕片,鲜藕清洗干净后削皮
3、醋溜藕片,把鲜藕切成厚片，这样口感更佳
4、醋溜藕片,干红辣椒段
5、醋溜藕片,花椒粒
6、醋溜藕片,鲜姜削皮后切成小片
7、醋溜藕片,炒锅烧热后加入玉米油，油烧热后加入花椒粒，煸炒出香味
8、醋溜藕片,加入姜片，炒出香味
9、醋溜藕片,加入干红辣椒段，翻炒均匀
10、醋溜藕片,加入藕片，翻炒3分钟左右
11、醋溜藕片,加入精盐
12、醋溜藕片,加入白糖
13、醋溜藕片,加入1大勺紫林陈醋
14、醋溜藕片,翻炒均匀即可
15、醋溜藕片,醋溜藕片清脆爽口，酸爽开胃~
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