需要食材
- 大明虾：1-2只
- 小米粥：300g
- 南瓜粥：150g
- 水淀粉：20g
- 盐 糖 味精 鸡酱：各15g
- 薄荷叶：2-3片
制作步骤
1、粗粮金汤明虾粥,原料准备，小米粥，南瓜粥要提前准备好，薄荷叶提前洗干净，大明虾可以用盐水浸泡一下。
2、粗粮金汤明虾粥,首先处理明虾，先去虾头，留下虾尾进行处理。
3、粗粮金汤明虾粥,剥掉虾尾的虾壳，注意虾尾末梢的虾壳不要处理。
4、粗粮金汤明虾粥,大家看清楚，剥完虾壳的虾尾状态。
5、粗粮金汤明虾粥,改刀虾尾，去掉虾线，这个步骤要切3刀最后得到下面的虾尾形状。
6、粗粮金汤明虾粥,3刀将虾尾，分成四片，这样第一个好处是容易入味，第二个好处是容易成型。翻卷之后好似一朵花。
7、粗粮金汤明虾粥,将水烧开放入卷好的明虾尾，很快就会煮熟，煮至期间注意保持它的形状。
8、粗粮金汤明虾粥,在开水中的明虾肉显的晶莹剔透。
9、粗粮金汤明虾粥,煮熟的明虾尾，肉质鲜美，边缘部分几乎透明，这就是美食的魅力。
10、粗粮金汤明虾粥,锅中加入煮好的小米粥，搅拌均匀。
11、粗粮金汤明虾粥,再加入南瓜粥，进行调和。
12、粗粮金汤明虾粥,调和后的混合粥，成金黄色，我们用的是日本南瓜，颜色更好，加入适量的糖调匀。
13、粗粮金汤明虾粥,再加入适量的盐。
14、粗粮金汤明虾粥,少量的味精，因为虾比较鲜。
15、粗粮金汤明虾粥,加入鸡酱，这样味道就更足了。
16、粗粮金汤明虾粥,最后加入水淀粉调匀，将粥调的更加浓郁，香气扑鼻。
17、粗粮金汤明虾粥,金汤放入准备好的盛器中。
18、粗粮金汤明虾粥,放入准备好的明虾，要注意摆盘，尽量好看，这样会显的很精致，很用心。
19、粗粮金汤明虾粥,最后加上薄荷叶，金黄的汤汁中，浮现鲜美的虾肉，在加上一丝绿色点缀，美味无比。
20、粗粮金汤明虾粥,用上帝视角看一下成菜，是不是很漂亮？
21、粗粮金汤明虾粥,最后再来个黄金视角，希望能够得到大家的喜欢。
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