需要食材
- 脱皮干绿豆：250克
- 细砂糖：96克
- 食用油：52克
- 水：450克
- 抹茶粉：2克
制作步骤
1、纯绿豆糕，抹茶绿豆糕,脱皮干绿豆，细砂糖，捣碎器，合个影
2、纯绿豆糕，抹茶绿豆糕,脱皮干绿豆洗净，沥干水，再加入450克水，浸一个小时
3、纯绿豆糕，抹茶绿豆糕,放入高压锅，煮到出蒸汽，转小火继续煮10分钟，关火，再闷半小时后，开锅
4、纯绿豆糕，抹茶绿豆糕,用捣碎器压成泥
5、纯绿豆糕，抹茶绿豆糕,炒锅中先放入称好的52克油和96克细砂糖
6、纯绿豆糕，抹茶绿豆糕,倒入绿豆泥，开小火慢慢炒，我用电磁炉开600w或300w交替炒，温度自己控制，小心粘锅
7、纯绿豆糕，抹茶绿豆糕,炒到这样还不行，还太湿，得接着炒
8、纯绿豆糕，抹茶绿豆糕,炒到绿豆不粘锅，能抱成团，差不多得一个小时
9、纯绿豆糕，抹茶绿豆糕,这时分240克绿豆出来，加入抹茶粉（一个抹茶绿豆糕的皮大约20克，要做几个就分几克出来）；做纯绿豆糕的这步骤可以省略
10、纯绿豆糕，抹茶绿豆糕,纯绿豆糕：炒好的绿豆分成30克一个，搓成圆球，用50克的模具印压成型（没有再拍了，手上都是油）
11、纯绿豆糕，抹茶绿豆糕,抹茶绿豆糕：用20克抹茶绿豆皮包入10克的纯绿豆（像包汤圆一样），用50克的模具印压成型（做纯绿豆糕的这步省略）
12、纯绿豆糕，抹茶绿豆糕,再拍几张
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